Matanza
by Monica on Ene.26, 2008, under Fotos
Estamos en época de matanzas. Aunque el frío no acaba de llegar ni bajan las temperaturas lo suficiente, hoy he sido invitada a un par de matanzas de gorrinos. Es todo un ritual para las familias que durante años llevan haciéndolo (y son muchos). Participan todos. Desde los más pequeños hasta los más mayores de la familia, hombres y mujeres. Es una reunión de familia. Y es , a su vez, una tradición que con el tiempo acabará desapareciendo. En este caso se ha hecho de manera tradicional. Quemados con helechos para quitarles el pelo y luego se lavan con agua hirviendo y se acaban de quitar los pelos con tejas (no con cuchillos). Mientras los abren y los destripan, las mujeres cuecen la sangre y pelan cebollas. Y una vez destripados limpian las tripas para después hacer los chorizos. Y una vez terminada toda la tarea todos beben y brindan con anis y se toman unos pinchos. En este caso la familia era bien numerosa.
Entradas relacionadas
1 Comment for this entry
-
Bienvenido a Imaginart
Gracias por suscribirte. Ahora podrás ver las fotos que vayamos subiendo casi a diario y los comentarios personales de cada una. Recuerda que también puedes hacernos llegar tus comentarios a esas fotos. Saludos, MOPE.
En este enlace te puedes suscribir por correo:
MOPE en Flickr
Webs
MOPE en Sociedad
En Twitter:
Imaginart en QR
Enero 28th, 2008 on 5:51 pm
La imagen es impresionante, como lo son todas las que he podido ver de este día. saludos Javier D