¿Una zambomba o una vejiga?

Monica — Sun, 27 Jan 2008 22:34:00 +0000

Pues el caso es que las dos cosas. Fue la cara divertida de la matanza. Al parecer, desde antaño, las vejigas de los cerdos después de la matanza se usaban como un juguete para los niños. Se inflaban y golpeaban contra algo duro para que ésta diera de si.. se volvía a inflar y así sucesivamente hasta que alcanzase un tamaño considerable. Me sorprendió ver esta imagen y lo bien que los críos se lo estaban pasando viendo al abuelo hacer esfuerzo para inflar la dichosa vejiga, que le estaba costando un triunfo

Matanza

Monica — Sat, 26 Jan 2008 22:53:11 +0000

Estamos en época de matanzas. Aunque el frío no acaba de llegar ni bajan las temperaturas lo suficiente, hoy he sido invitada a un par de matanzas de gorrinos. Es todo un ritual para las familias que durante años llevan haciéndolo (y son muchos). Participan todos. Desde los más pequeños hasta los más mayores de la familia, hombres y mujeres. Es una reunión de familia. Y es , a su vez, una tradición que con el tiempo acabará desapareciendo. En este caso se ha hecho de manera tradicional. Quemados con helechos para quitarles el pelo y luego se lavan con agua hirviendo y se acaban de quitar los pelos con tejas (no con cuchillos). Mientras los abren y los destripan, las mujeres cuecen la sangre y pelan cebollas. Y una vez destripados limpian las tripas para después hacer los chorizos. Y una vez terminada toda la tarea todos beben y brindan con anis y se toman unos pinchos. En este caso la familia era bien numerosa.

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